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豬肉屠宰分割加工生產線由預分割生產線、剔骨分割修整輸送線、周轉筐清洗系統組成，主要完成豬肉的剔骨、分割和修整，解決目前豬肉分割過程中人流與物流的合理化配置，配置國內外配件，保證運行的可靠性。

豬肉屠宰分割加工生產線分割流程

     冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進入預分割區，經由圓盤鋸切割后的胴體前腿，中段和后腿分別進入各自的細分割區，該分割線共分三層，底層用于輸送分割后盛放產品的周轉箱；中層用于輸送需分割的原料；上層用于輸送清洗干凈的空周轉箱。
細分割后的產品統一先輸送到分揀線，在線可以根據銷售訂單結合產品類別進行分揀，分揀完后根據產品的類別分為二路：一路直接配送部分通過稱重貼標、金檢機直接輸送到配送區（鮮銷或凍結）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產品可以直接在鋸骨機、絞肉機、去皮機、切絲、切丁機等設備上進行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結到中心溫度—2℃后再次在砍排機、切片機等進行加工。
    經過精細加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉，其經過連續式氣調包裝機托盤包裝后，在經過金屬探測儀、稱重貼標后，根據銷售訂單統一放入周轉箱輸送到配送區。

組成

*  豬肉預分割輸送

*  剔骨分割輸送線         

*  周轉筐清洗風干系統

豬肉預分割輸送系統

  豬肉由自動卸豬裝置卸料后進入到預分割生產線，預分割生產線配有兩臺低速旋轉圓盤鋸，將豬肉分割前段、中段和后段，即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。

剔骨分割輸送線

  剔骨分割線分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線，主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。

        剔骨分割線分為三層，上層輸送空箱，中層輸送原料肉，下層輸送裝有修整好肉的周轉筐。

        每條剔骨分割線兩側配有PE板工作臺，用于肉的人工剔骨、分割和修整。

重箱、空箱清洗風干系統

   重箱、空箱清洗風干系統由重箱系統輸送、回收系統、周轉筐清洗風干系統、空箱分配輸送系統組成。

   重箱輸送、回收系統：承載有分割后肉的重箱經過輸送系統輸送到包裝區域，將承載的肉取出后臟箱放到回收輸送裝置，由輸送裝置輸送到周轉筐清洗風干間。

周轉筐清洗風干系統：臟箱由周轉筐清洗風干系統進行清洗、風干。
 空箱分配輸送系統：清洗風干完成的清潔空箱由輸送系統輸送到分配輸送線，然后分配系統根據需求分配到每一條剔骨分割線上。

 山東華譽機械設備有限公司是一家集肉類解凍、分割機械研發、設計、生產制造、銷售及貿易為一體的大型企業。公司始創于2007年，注冊資金2088萬元 ，員工300余人，公司已通過ISO9001管理體系和職業健康安全管理體系認證。目前，公司以肉類解凍、分割設備為核心產品，形成了針對肉類加工廠、肉類深加工企業、*廚房等不同行業、不同規模、不同應用的系列產品和解決方案，是國內的肉類解凍、分割技術服務提供商，擁有30余件，產品已全部通過安全指令CE認證。